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10款酸辣家常菜让你胃口大开!不要错过了!_健康频道_

发布日期:2020-05-23 00:14   来源:未知   阅读:

原标题:10款酸辣家常菜让你胃口大开!不要错过了!

酸辣豆花

原料:

黄豆250克,石膏水50毫升(食用型),酱油3克,盐3克,醋5克,辣椒油5克,味精3克,熟黄豆50克,咸芽菜10克,葱花10克

做法:

1.将上好的黄豆用温热水泡胀4小时,再用豆浆机细磨为浆,过滤豆渣后加1升清水烧沸关火或者微小火;再用石膏水缓冲入烧沸的豆浆,边冲边搅拌;使豆浆凝结成豆花;最后静置30分钟以上。

2.取6小碗分别放入酱油、醋、辣椒油、味精调成味汁,再舀入熬好的豆花,撒上芽菜末、熟黄豆、葱花即成

酸辣扇贝

原料:

扇贝8片,香菜适量,柠檬叶3片,蒜头3颗,姜少许,鱼露3/2大匙,柠檬汁2大匙,泰国辣椒膏少许

做法:

1.扇贝川烫过,再浸泡于冰水中备用。

2.将香菜、柠檬叶、蒜头、姜切成碎末后,与鱼露、柠檬汁和泰国辣椒膏搅拌均匀后备用。

3.取出作法1中的扇贝,再淋上作法2的酱汁即可。

酸辣泡椒虾

1.黄瓜、胡萝卜分别切条,青蒜切段,姜切片,泡椒切段2.锅中加入少许油,烧热后放入青蒜和姜片爆香3.倒入鲜虾,翻炒约2分钟4.变色后放入火锅底料,充分炒匀5.将炒匀的虾倒入乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅6.倒入切段的泡椒和适量泡椒水7.加入黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀8.根据个人口味倒入酱油,充分拌匀9.送入微波炉,700W微波火力加热5分钟左右即可

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